Pasqua, due aziende molisane premiate dal Gambero Rosso

CAMPOBASSO – Due aziende molisane del settore della panificazione, ‘Casa Priolo’ di Bojano (Campobasso) e ‘Ricci’ di Montaquila (Isernia), si sono piazzate ex aequo al secondo posto nella classifica 2021 stilata dalla rivista specializzata eno-gastronomica ‘Gambero Rosso’ per le colombe di Pasqua. La giuria, composta da esperti del settore, ha analizzato i vari prodotti nella loro forma originale, fuori dalle confezioni, e quindi non identificabili, successivamente li ha tagliati, assaggiati e valutati.

Una classifica stilata completamente alla cieca, dunque, con i campioni identificati solo da un numero, così da assicurare una valutazione priva di condizionamenti. La graduatoria finale ha rivelato un testa a testa avvincente tra i partecipanti che ha riunito in pochi centesimi di voti diversi prodotti e produttori.