CAMPOBASSO – Ci sarà anche il team dell’Unione Cuochi Molise in gara a Rimini per l’edizione 2022 dei ‘Campionati della cucina italiana’ in programma dal 27 al 30 marzo. Gli chef saranno in gara nella sfida a squadre che si terrà il 29 marzo. Oltre al Team manager Domenico Antenucci e al Capo team Gaetano Minervini, si cimenteranno Lello Garofalo, Giovanni Di Benedetto, Ermando Paglione, Ernesta Vassolo, Marco Massaro, Francesco Cifelli, Brigida Palladino e i pasticcieri Ugo Di Benedetto e Chiara Di Pietro.
“Cucinare – sottolineano gli chef molisani – non significa solo leggere una ricetta: è una questione di sensibilità, di rispetto degli ingredienti e dei tempi di preparazione. Tutto funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere”.
